Marokkanischer Minztee
Mehr Gastfreundschaft geht nicht
Marokkanischer Minztee
Gut Tee will Weile haben
Wie oft musste ich mir das auf unseren Reisen durch Marokko anhören: Ihr Europäer habt die Uhr, aber wir Afrikaner die Zeit. Und was soll ich sagen? Es stimmt!
Man kann nur neidvoll anerkennen, dass im Maghreb nicht nur die Uhren anders ticken, sondern auch das Leben der Menschen. Klar, ist in Marokko nicht alles, wie soll ich es sagen, Bling Bling. Wie in Afrika üblich, kämpfen die meisten Menschen jeden Tag irgendwie um ihr Überleben. Aber sie tun es mit einer deutlich höheren Zufriedenheit als in unseren Breitengraden. So viel ist sicher.
Marokkanischer Minztee ist Teil des Soziallebens
Dass es um das durchschnittliche Sozialleben vermutlich besser bestellt ist als bei uns, liegt auch am marokkanischen Minztee. Zum einen, weil er jedem, der ihn zubereitet, dabei hilft, Hektik aus seinem Leben zu nehmen. Denn ein guter marokkanischer Minztee braucht Zeit, bis er serviert und getrunken werden kann.
Aber jede Minute des Wartens ist es wert!
Und ist der Tee erst einmal serviert, zieht man ihn nicht gierig in einem Zug runter, sondern lässt sich Zeit. Nicht nur Zeit des Genusses, sondern auch Zeit, sich mit den Menschen in seiner Runde zu unterhalten.
Wie vieles in der arabischen Region, kommt der Tee süß, ja sogar sehr süß daher. Wer das nicht mag, kann es lassen. Aber eigentlich gehört es dazu. Zumal Zucker wie Fett ein wunderbarer Geschmacksträger ist. Wohl deshalb wird er auch schon während des Brühens und nicht erst im Glas zugesetzt.
Selbstverständlich kann man marokkanischen Minztee auch im Beutel kaufen. Als Mischung mit getrocknetem Grüntee und Minzblättern. Aber das sollte man sich wirklich sparen. Außer man ist in Not, hat keine Zeit und auch sonst keine Freude an einem schönen Leben.
Wer in Eile ist, sollte ein anderes Getränk wählen…
Aber in diesem Fall zieht man sich wohl besser eine Dose mit einer süßen Brause aus dem RB-Universum hinter die Binde. Kostet in etwa so viel wie ein Marokkaner pro Tag verdient, macht aber nicht so glücklich.
Deshalb empfehle ich Dir, Dich an das traditionelle Teeritual aus dem Maghreb zu halten, feinen Grüntee zu verwenden (gibt es nur trocken) und frische Minze zu verwenden. Und vor allem: Nimm Dir die Zeit, ihn in Ruhe zu trinken.Du kannst ja Deine Uhr ja dazu verwenden, die Zeit zu stoppen…
Maghrebinische Teekultur
Der Zauber des Marokkanischen Minztees
Die Wurzeln dieses erfrischenden Elixiers reichen zurück in die Zeiten des 18. Jahrhunderts, als der Teehandel zwischen China und Nordafrika florierte. Der Grüntee, üblicherweise als Gunpowder-Tee bekannt, fand seinen Weg nach Marokko und wurde schnell zu einer kostbaren Ware, die die Geschmacksnerven der Menschen im Sturm eroberte.
Die faszinierende Entstehung des marokkanischen Minztees ist von verschiedenen Einflüssen geprägt. Legenden erzählen von der Fusion zwischen dem grünen Tee aus China und der erfrischenden Minze, die von den Marokkanern hinzugefügt wurde, um die bitteren Nuancen des Tees zu mildern und einen erlesenen Trank zu kreieren.
Doch nicht nur die Kombination von Tee und Minze machte dieses Getränk zu einem kulturellen Phänomen. Es war vielmehr die tiefe Verbundenheit mit der marokkanischen Gastfreundschaft, die den Minztee zu einem Symbol der Großzügigkeit und des Respekts gegenüber Gästen machte. Das Servieren dieses köstlichen Elixiers ist zu einer liebevollen Geste geworden, die in jeder Tasse die warmherzige Natur und die Gastfreundschaft der marokkanischen Kultur widerspiegelt.
Marokkanischer Minztee ist ein Stück Kulturerbe
Der marokkanische Minztee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein kulturelles Erbe, das soziale Bindungen stärkt und Momente des Zusammenseins und der Gemeinschaft in sich trägt. Von gesellschaftlichen Zusammenkünften bis hin zu festlichen Anlässen und intimen Familienfeiern spielt der Minztee eine zentrale Rolle im Leben der Marokkaner.
Das Ritual der Zubereitung und des Servierens dieses Tees ist eine Zeremonie für sich. Das Eingießen des Tees aus einer gewissen Höhe in die Gläser, um ihn zu belüften und zu kühlen, ist ein Akt der Ehrerbietung gegenüber den Gästen und ein Zeichen der Wertschätzung.
Mit jeder Tasse dieses erfrischenden Getränks taucht man tiefer in die reiche Geschichte und die herzliche Kultur Marokkos ein. Ein Schluck des Marokkanischen Minztees ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern eine Reise durch die lebendige Tradition und die gastfreundliche Seele dieses faszinierenden Landes.
REZEPT
Zutaten
- 4-5 Teelöffel grüner marokkanischer Tee (vorzugsweise Gunpowder-Tee)
- Eine Handvoll frische Minze (ca. 10-15 Zweige, je nach Geschmack)
- 4-6 Esslöffel Zucker (je nach Vorliebe für Süße)
- Wasser
How to do it!
Tee aufbrühen
Den grünen Tee in die Teekanne geben.
Etwas heißes Wasser über den Tee gießen und für etwa 2 Minuten einwirken lassen. Nicht rühren.
Dann das Wasser abgießen und in einem Glas auffangen Dieser erste Aufguss ist unser Aroma-Sud.
Um den Tee von Schwebekörpern und Schmutz zu befreien, wird nun die Kanne mit heissem, nicht kochendem zur Hälfte gefüllt. Die Kanne schwenken und das Wasser abgiessen.
Diesen Vorgang wiederholen wird.
Das Wasser aus diesen beiden Nachbrühgängen schütten wir weg.
Minze und Zucker hinzufügen
Die frische Minze in die Teekanne geben (einige Zweige ganz lassen, andere leicht zerdrücken, um das Aroma freizusetzen).
Den Zucker über die Minze streuen.
Den Aromasud zugebeben (1. Glas).
Heißes Wasser hinzufügen
Die Teekanne etwa zur Hälfte mit heißem, aber nicht kochendem Wasser füllen.
Ziehzeit
Die Mischung aus Tee, Minze und Zucker für etwa 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Aufguss wiederholen
Die Teekanne mit dem restlichen heißen Wasser füllen und den Tee für weitere 3-4 Minuten ziehen lassen, um einen starken Aufguss zu erhalten.
Servieren
Den Tee aus einer Höhe von etwa 20-30 cm in kleine Gläser einschenken, um den Tee zu belüften und kühler zu machen. Dies kann mehrmals wiederholt werden.
Den marokkanischen Minztee heiß servieren und genießen!
Tipps
Wenn Du die passende Teekanne hast, kannst Du diese während des Ziehens heiss, aber nicht kochend halten (siehe Video).
Bevor Du den Tee servierst, schüttest, giesst Du ein erstes Glas voll und schüttest diesen danach wieder in die Teekanne. Damit verbesserst Du die Durchmischung. Der Tee wird gleichmässiger und besser.
Traditionell wird der marokkanische Minztee süß serviert. Die Menge des verwendeten Zuckers kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Die Wahl hochwertiger Teeblätter und frischer Minze ist wichtig, um einen authentischen Geschmack zu erhalten.
Das Einschenken aus einer Höhe in kleine Gläser ist Teil des Zeremoniells und trägt dazu bei, den Tee zu mischen und zu belüften.
Tee für jeden Geschmack
Ganz egal wie Du Deinen Tee trinkst: Die Teewelt Friedrichstadt bietet Dir mit Sicherheit das Richtige für ein großartiges Geschmackserlebnis. Neben unserem großen Angebot an Teesorten aus aller Welt, bietet Dir unser Shop aber auch eine Vielzahl von Köstlichkeiten mit und ohne Tee.
Und wenn Du schon einmal dort bist: Wir bieten nicht nur tollen Tee sondern wie Du vielleicht schon gesehen hast, auch großartigen Kaffee. Und Gewürze, Schokolade, Spirituosen, Süßigkeiten und weil wir zum Rosen-Huus gehören, noch viel, viel mehr.
Eine Zarentraum von Earl Grey mit russischer Seele (Bio)
Grauer Zar
Grauer Zar ist eine Hommage an die russische Teetradition und interpretiert den klassischen Earl Grey auf eine einzigartige und kaiserliche Weise. Diese exquisite Bio-Teemischung kombiniert kräftigen Schwarztee mit dem charakteristischen Bergamotte-Aroma und einer erfrischenden Zitrusnote, die von Orange, Zitrone und Mandarine getragen wird. Verfeinert mit blumigen Akzenten von Ringelblumen und Kornblumen, entführt Grauer Zar in die Welt der Zaren und ihrer opulenten Teetafeln.
Eine kaiserliche Mischung mit russischem Flair:
Die russische Teekultur ist bekannt für ihre kräftigen Schwarztees und die Vorliebe für Zitrusfrüchte. Grauer Zar vereint diese Elemente auf meisterhafte Weise und kreiert so ein komplexes und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Ringelblumen und Kornblumen verleiht dem Tee zudem eine elegante optische Note.
Geschmack und Aroma:
Grauer Zar besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen Schwarztee-Noten, dem erfrischenden Bergamotte-Aroma und einer lebendigen Zitrusfrische. Die Aromen von Orange, Zitrone und Mandarine ergänzen sich perfekt und verleihen dem Tee eine besondere Tiefe und Komplexität. Die blumigen Akzente von Ringelblumen und Kornblumen runden das Geschmacksprofil ab und sorgen für ein langanhaltendes und wohltuendes Aroma. Die Tasse präsentiert sich in einem warmen, dunklen Bernsteinton, durchzogen von den farbigen Blütenblättern.
Zutaten und mögliche Wirkungen:
Die hochwertigen Bio-Zutaten von Grauer Zar bieten nicht nur ein exquisites Geschmackserlebnis, sondern können auch positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden haben:
- Schwarzer Tee:* Schwarzer Tee enthält Koffein (Teein), das anregend wirkt und die Konzentrationsfähigkeit verbessern kann. Er enthält auch Polyphenole, die antioxidative Eigenschaften besitzen. *Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Natürliches Orangen-Aroma: Orange verleiht dem Tee eine fruchtige Süße und eine erfrischende Note.
- Natürliches Bergamotte-Aroma: Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, deren ätherisches Öl für das charakteristische Aroma des Earl Grey verantwortlich ist. Es wirkt erfrischend, belebend und kann stimmungsaufhellend wirken. Die Verwendung eines natürlichen Aromas ist ein Qualitätsmerkmal.
- Ringelblumenblüten:* Ringelblumenblüten werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung und bei leichten Entzündungen eingesetzt. Sie verleihen dem Tee zudem eine leichte, blumige Note. *Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Natürliches Zitronen-Aroma: Zitrone verleiht dem Tee eine spritzige Frische und Säure.
- Natürliches Mandarinen-Aroma:* Mandarine trägt eine süßliche und leicht herbe Note zum Zitrusbouquet bei. *Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Kornblumenblüten:* Kornblumenblüten verleihen dem Tee eine dezente blumige Süße und einen optischen Reiz. *Aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung:
Für den optimalen Genuss von Grauer Zar empfehlen wir folgende Zubereitung:
- Dosierung: 12-15 g Tee pro Liter Wasser (entspricht ca. 3 g für eine Tasse mit 200 ml).
- Wassertemperatur: 100°C (sprudelnd kochendes Wasser).
- Ziehzeit: 3-4 Minuten. Eine längere Ziehzeit kann den Tee bitterer machen.
Genießen Sie eine Tasse Grauer Zar und lassen Sie sich von diesem kaiserlichen Teeerlebnis verzaubern!
Zutaten: Schwarzer Tee* (93%), natürliches Orangen-Aroma, natürliches Bergamotte-Aroma, Ringelblumenblüten*, natürliches Zitronen-Aroma, natürliches Mandarinen-Aroma*, Kornblumenblüten*. *aus kontrolliertem BIO-Anbau.
Einheitspreis:
100 g = 85,00 €, 250 g = 74,80 € pro 1000 g
Out of the Blog
Gerbsäuren im Tee
Gerbsäuren im Tee haben sowohl eine Sonnen- als auch eine Schattenseiten. Auf der einen Seite sind sie gesundheitsfördernd und auf der anderen schmecken sie nicht nur bitter, sondern haben für einige Menschen mit Unverträglichkeit auch bittere Konsequenzen, welche von Ausschlag, Magenschmerzen und andere Verdauungsproblemen führen können. Zum Glück ist man ihnen aber nicht ganz schutzlos ausgeliefert. Wir zeigen wie.
Türkischer Apfeltee
Wer die Türkei und ihre Einwohner besser kennenlernen und verstehen will, kommt am türkischen Apfeltee nicht vorbei. Dieses Getränk ist nicht nur von einer ausgesuchten Köstlichkeit, es ist auch die Quintessenz des Miteinanders der Türken. Mit anderen Worten sowohl eine geschmackliche, als auch eine gesellschaftliche Offenbarung.
Schlafen Sie gut!
Koffein und Teein rauben machen Menschen den Schlaf. Kein Grund am Abend auf einen guten Tee zu verzichten. Wir zeigen, mit welchen Teemischungen man sich gut entspannen kann und rasch und sanft in einen tiefen, ruhigen Schlaf fällt.
Come on In!
Mittwoch – Freitag – Samstag
11:00 – 17:00
Sonntags
Wie am Montag, Dienstag und Donnerstag geschlossen (aber dafür haben wir ja unseren Online-Shop!)
Kontakt
Phone
+(049) 04881 936 738
teekueche@teewelt-friedrichstadt.de
Addresse
Am Markt 8
D-25840 Friedrichstadt
Inhaltsverzeichnis