China Pi Lo Chun BIO

Primaverde

Pi Lo Chun gehört zu den traditionsreichsten grünen Tees Chinas und stammt ursprünglich aus den Hügeln rund um den Dongting-See in der Provinz Jiangsu. Der Name bedeutet übersetzt "Grüne Spirale des Frühlings" und verweist auf die charakteristische spiralförmige Blattrollung, die während der Verarbeitung entsteht.

Dieser Tee blickt auf eine über tausend Jahre alte Geschichte zurück. Bereits während der Tang-Dynastie wurde er in der Region kultiviert, damals noch unter dem Namen "Xia Sha Ren Xiang" – "Der Duft, der Menschen erschreckt" – aufgrund seines intensiven Aromas. Erst in der Qing-Dynastie erhielt er seinen heutigen, poetischeren Namen.

Die Besonderheit des Pi Lo Chun liegt in seinem traditionellen Anbau zwischen Obstbäumen. Pfirsich-, Pflaumen- und Aprikosenbäume prägen die Landschaft und verleihen dem Tee durch die gemeinsame Kultivierung seine natürliche Fruchtigkeit. Die Teepflanzen absorbieren die Aromen der blühenden Obstbäume, was dem Pi Lo Chun sein charakteristisches, vielschichtiges Profil verleiht.

Unser Pi Lo Chun stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und zeigt sich als langes, grünes Blatt mit der typischen spiralförmigen Drehung. Das Aroma vereint kräftige grüne Noten mit einer deutlichen Fruchtigkeit, die an frische Pfirsiche und Aprikosen erinnert. In der Tasse entwickelt sich ein ausgewogenes Geschmacksbild mit sanfter Süße und einer angenehmen, leichten Herbheit.

Zubereitung

Für die Zubereitung verwenden Sie 12-15 Gramm Tee pro Liter Wasser. Das Wasser sollte eine Temperatur von 75-80°C haben – kochendes Wasser würde die zarten Blätter verbrennen und zu Bitterkeit führen.

Die Ziehzeit beträgt 2-3 Minuten für den ersten Aufguss. Pi Lo Chun eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse, wobei sich das Aromaprofil mit jedem weiteren Aufguss subtil verändert und neue Nuancen preisgibt.

Verwenden Sie idealerweise weiches, kalkarmes Wasser und ein vorgewärmtes Teegefäß. Gießen Sie das Wasser sanft über die Blätter und beobachten Sie, wie sich die spiralförmigen Blätter entfalten – ein Schauspiel, das bereits zur Teezeremonie gehört.

Aus kontrolliert biologischem Anbau – ohne Zusatz von Aromen

Zutaten: Grüner Tee China Pi Lo Chun BIO

Einheitspreis:

100 g = 120,00 €, 250 g = 105,60 € pro 1000 g